压力与饮食之间的斗争

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肥胖一向以来都是心血管疾病的危险身分,肥胖会加快动脉粥样硬化斑块的形成及血管狭小;增加血液黏度,减缓血液流速,增加心血管事件;损坏心脏构造和功能,增加房颤和心衰概率,同样也影响心血管疾病患者远期疗效。
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人们平日认为懒惰和不良饮食习惯导致肥胖,但本年在英国举办的欧洲肥胖大会上发布的一项视察性研究显露,压力增加导致饮食质量下降(包罗水果和蔬菜的削减及快餐的增加),同样导致肥胖的增加。在压力下吃高脂肪、高糖和高卡路里的食物会使人吃得过饱和心里感应舒服。研究者对学生在测验时代的饮食习惯的研究究竟证实了这种由压力引起的饮食习惯恶化的假说。

固然为了获得最佳的进修和精神示意,需要健康的饮食。但不幸的是,研究究竟表明,学生在健康饮食方面存在难题,因为几个礼拜不良饮食已养成了习惯,这些习惯会严重影响整体的身体健康,而且很难改变。

研究究竟是基于一项匿名在线查询,对19~22岁的232名在校学生进行的。在2017年1月为期一个月的测验前后,查询对象被要求流露他们的感知压力,并完成查询问卷,评估他们的饮食模式和各类心理社会身分的转变。研究者查询了测验压力与饮食质量转变之间的关系,以及这些关系是否被诸如饮食行为(感情/外在/约束)、食物选择念头、口味偏好、奖惩敏感性、激动、应对策略、久坐行为和社会支撑。在长达一个月的测验时代,介入者发现对峙健康饮食更难,只有四分之一的人完成了世界卫生组织介绍的天天400克水果和蔬菜。更主要的是,申报压力水平较高的学生更倾向于吃零食。

情绪化进食者(对负面情绪作出回响)、外部进食者(对食物的视觉或气息作出回响)、甜食/脂肪喜爱者、高度受健康激励的人(以健康为食物选择念头)、对奖励和责罚敏感、高度久坐和压力水平较高的人处于压力状况。在这段重要的时间内做出不健康的食物选择的风险较高。为了与压力引起的饮食习惯作斗争,预防策略应将心理和生活体式包罗压力治理(例如,情绪调节练习、正念、瑜伽)、营养教育与自我效能技能、无饥饿饮食意识及缔造一个刺激健康的情况。

固然研究究竟显露了差别,但依旧无法得出切实因果关系的结论。因为研究存在必然局限性,包罗饮食模式是基于自我申报的数据,这些数据或者会引入信息和回忆误差;而且大多数(92%)的介入者是女性,她们倾向于选择甜的和脂肪的食物作为舒适的食物,这或者会限制究竟对男性的遍及性。最后,考虑到样本量小,还需要进一步研究。


起原: Nathalie Michels et al, Dietary changes and its psychosocial moderators during the

 university examination period, European Journal of Nutrition (2019) 

《血管与腔内血管外科杂志》

2019.06.11













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