吃隔夜冰西瓜进了抢救室!疾控紧急提醒!

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比来的姑苏就是——闷 热 潮 湿
恰是各类细菌滋长和快速泛滥的季候
再加上人们喜冰贪凉
冰箱中的食物拿出就吃
一不小心就吃坏了肚子
[原文来自:www.tt44.com]
近日
深圳疾控发布提醒:
一块冰西瓜,差点要了命
隔夜西瓜这么放很危险

[转载出处:www.tt44.com]



吃了块隔夜冰西瓜
50多岁大妈差点没命

刘密斯五十多岁了,常日生活非常俭约。前几天,刘密斯看到西瓜卖得对照廉价,就买了一个回家,当天吃剩下的一泰半放进了冰箱留存。西瓜放了两天,刘密斯舍不得丢掉,拿出来持续吃。


吃完没过多久,她显现了发烧、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。


第二天起床后,刘密斯感觉两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还一直股栗,家人急遽把她送到病院搜检。


大夫发现,刘密斯到病院时已经显现了休克血压,体内的传染指标照样正常值的几千倍!这是严重的细菌传染。


这是细菌从肠道进入了血液,激发了脓毒血症、传染性休克,随时会有生命危险,需要尽快急救。


所幸的是,经由急救和对症治疗,刘密斯的情形慢慢不乱了下来。

无独有偶,前年炎天,湖南一位70岁大爷也有同样遭遇,但他的下场却没刘密斯幸运——

吃了隔夜冰西瓜2小时后,他倏忽腹痛难忍,送到病院后发现,近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死,最后被手术切除。



隔夜西瓜这么“毒”

祸首祸首是保鲜膜?


近年来吃了冰箱里的西瓜后出事的新闻一再显现,有人把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜。


来由是:

西瓜盖上保鲜膜,不光不克防细菌,并且给细菌滋生供应了密闭的空间,再加上西瓜中的糖份,最终加快了细菌的滋长。


这种说法始于2013年,其时有媒体做了个对比实验,发现包了保鲜膜的西瓜上的细菌,比没用保鲜膜的西瓜多出了快要十倍。

对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院副传授范志红认为,这个实验的意义不大。


平常生活中,冰箱会存储各类水果、蔬菜等,保鲜膜主要的感化是防止西瓜与其他食物交叉传染,但“实验并没有将生活中的真实情形模拟出来”。


此外,实验顶用的保鲜膜以及刀、砧板也有或者被污染。


事实上,在西瓜外观笼盖保鲜膜自己并不会导致细菌敏捷滋长,但西瓜存放于不干净的情况,冰箱温渡过高档身分,才是导致细菌快速增进的“祸首祸首”。


细菌滋生的速度取决于两点,一是食物受污染的水平,二是食物的留存情况。


被保鲜膜包着的西瓜滋长了细菌,这不克仅仅只盯着保鲜膜。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子,若是没有洁净清洁,都有或者导致西瓜在放进冰箱前,就滋长了大量细菌。


所以说,西瓜变坏这个“黑锅”,保鲜膜不克背。



其实你也要小心冰箱
不清洁的冰箱或者在“养”细菌

冰箱的低温能够让食物中的部门细菌处于休眠状况。但也有一些细菌,是喜欢在这种低温情况下生存的。

冰箱中最常见的细菌有四种:沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌,以及李斯特菌。

① 沙门氏菌:常见于生肉、熟食、鸡蛋壳
一旦这些食物脱离冰箱,进入常温情况,沙门氏菌也起头沉寂清醒。它们会在夏日的高温中加快滋生,一旦传染会使人腹痛、腹泻、恶心、吐逆

② 志贺菌:经常显现在蔬菜水果中
志贺菌或者会导致细菌性痢疾,炎天没吃完的西瓜中也或者藏着它们。
志贺菌还会“人传人”,所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后,必然要记得洗手。

③ 耶尔森菌:喜欢在生肉上安家
耶尔森菌是一种嗜冷菌,温度越低,越豪恣。
所以,炎天囤冰淇淋的同伙,万万别把它们和肉类放在统一格。

④ 李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到
李斯特菌的生命力极其固执,甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。

若是不幸中招,传染了李斯特菌,免疫力正常的人会显现腹泻的症状。免疫力较弱的人,甚至或者显现脑膜炎、败血症等严重并发症。
此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等,都不是好惹的。

所以,想不让冰箱成为细菌的“天堂”,必然要将冷藏室进行分区,生熟食物分隔存放,最好能一个月清洗一次冰箱。



西瓜如许放

隔夜才平安


总结一下今天的主题,想让西瓜平安留宿,我们必需做好两件事:


  • 包上保鲜膜;


  • 实时放冰箱。


保鲜膜可以把西瓜和冰箱中的其他食物隔脱离,避免二次污染;放进冰箱则能够降低细菌的活跃度,让它们生长得慢一点。


切开的西瓜应该尽快放入冰箱冷藏,而不是先吃几个小时,剩下的再放。西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要跨越12小时,最长不要跨越24小时。



此外,切西瓜时,必然要事先把案板、刀具和瓜皮清洗清洁。

其实,从新颖的角度讲,我们更介绍——

买小一点的瓜,尽量一次吃完。


西瓜坏了一点

最好悉数扔掉


若是西瓜的切面显现了变质、不新颖的情形,好多人挖掉坏的处所,还会持续吃。


其实这并不平安,细菌等微生物并不会只在西瓜的外观滋生,若是西瓜外观的果肉已经靡烂变质了,很难包管毒素没有扩散到西瓜内部,究竟好多微生物细菌并不是人肉眼能够视察到的。


是以,建议直接将悉数西瓜扔掉。别拿本身的身体当赌注。


冰箱里掏出的隔夜冰西瓜不宜吃
其余食物同样需要小心再小心







吃了冰箱里拿出的小番茄、葡萄

姑苏区一岁娃“中招”


近日,姑苏姑苏区一名仅一周岁的小患儿天天腹泻多达数十次,起先为粘液便,后成长为水样便,伴低热。


经姑苏区疾控中心确认,患儿的粪便样本细菌培育究竟为沙门氏菌,疾控中心确认这是一路由沙门氏菌引起的食源性疾病。最后经风行病学、卫生学查询及家长回忆,孩子是吃了直接从冰箱里拿出来的小番茄和葡萄才导致的。


好多家长会迷惑

冰箱内温度那么低

怎么会有细菌、吃坏肚子?

姑苏区疾控中心磨练科医师梁聪介绍,冰箱其实并没有想象中那么平安。冰箱中的食物或者带有多种细菌,而冰箱保鲜温度平日为0℃—4℃,这一温度只能按捺细菌的滋生,却不克杀死它们。例如沙门氏菌可在冰箱中存活3-4个月,李斯特菌也可在0℃—10℃的低温中生长。而当食物从冰箱中拿至室温后,两小时内即可大量滋生出充沛致病的细菌量。


姑苏区疾控中心提醒人人

杀菌的最佳方式就是高温消毒,鸡蛋、家禽、肉类必然要煮至全熟再吃;冰箱中拿出的食物必然要充裕加热后再给孩子食用;少吃剩菜、卤菜、凉菜等未便加热的食物;对于3岁以下的幼儿,不吃带皮水果例如小番茄,尤其是表皮已经有裂纹的,能削皮的尽量削皮后食用,让孩子远离沙门氏菌。


起原:引力播,深圳疾控




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