男子脑中全是虫!罪魁祸首竟是大家冬天最爱吃的……春节千万别这么吃!

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头痛这事儿,毫不夸张地说,跟伤风一般常见。

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不说100%起码也有90%的人,都曾有过甚痛的履历。


有的人头痛,是因为压力大;有的人是睡不敷;有的人是因为生病;还有的人头痛,是因为脑子长了虫……


  • 一个月前,46岁的朱师长吃完克己涮肉后感觉头晕、头顶胀痛,就医后诊断为脑囊虫病,病因是吃了未涮熟的肉。


颅内CT显露有多个白点病变


  • 半年前,浙江一位28岁的小伙多年头痛治疗无果,后经浙江大学医学院从属第一病院诊断为“曼氏裂头蚴传染”,恐怖的是,他的部门脑组织已被寄生虫“吃掉”,造成了弗成逆性伤害,病因是生吃蛇胆。


  • 两年前,有一个网友到大理洱海蜜月观光,食用一盘酱爆福寿螺后显现头痛恶心、发烧吐逆等症状,后经大夫诊断为寄生虫入侵脑部引起颅内传染。


……


寄生虫,一种听起来早已远离了现代社会的疾病,近些年来频仍显现在各类新闻报道中。


而这些疾病的发生,都集中在一个——“吃”字上。


生食、刺身、腌制虾蟹……,这些“高端”摒挡背后藏着的就或者就是一条“要命虫”。


好多寄生虫都是吃出来的!



寄生虫病并没有伤风多见,但生活中也不乏某些饮食被寄生虫污染的情形。尤其是下面这些服法,传染概率大!好比:


1
醉虾醉蟹——肺吸虫


《舌尖上的中国》让江浙一带的醉蟹火遍全国,这类菜品是用活虾、活蟹拿酒、各类调料腌制一段时候后建造而成。


只是,这个腌制过程并不克杀死个中含有的寄生虫和虫卵,是以,食用后风险不小。


宁波市疾病预防掌握中心寄生虫病与处所病防治所所长张劼楠在2013年接管健康时报采访时说:“宁波市每年都邑查出60~80例肺吸虫病,个中大部门是吃醉蟹、醉虾导致的。”


肺吸虫不光损坏我们娇嫩的肺,并且也会钻到大脑里。不外幸运的是,只要能确诊,吃杀虫药两三天就好了。


2
带血的肉——绦虫


绦虫是一种肠道寄生虫,能长到很长,牛肉、猪肉中很常见。


好多人认为半熟的牛排、猪排更可口,然则,若是食材自己检疫不外关、且受到了寄生虫污染,又没有经由高温烹饪,就给了绦虫卵可乘之机。


因为,绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫,吸附在肠壁,并络续生出新节片,联贯可长达丈余。


  • 上海瑞金病院曾接诊过一个肿瘤患者,他从化疗的第13天起头,就一向肚子痛,直到第四天,病院才从患者的粪便中,发现了一段活的牛带绦虫,长度竟达七八米!


    大夫细心扣问才知道,患者平时喜欢吃三分熟的牛排。



所以,吃猪排牛排最好要全熟的,固然口感没那么好,但平安。


3
生荸荠、菱角——姜片虫


姜片虫的传染的序言首要是水生植物的根块和茎,例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。


这种寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内,当人们生吃这些甜脆多汁的根块,或用牙去啃掉这些植物的皮,就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。


建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物,不要用牙齿啃皮。


4
生鱼片——肝吸虫


鱼类最轻易被肝吸虫传染而传染给人。我国广东省是肝吸虫病的高发地。


据广东省卫生厅疾病预防掌握处的数据显露,仅在1990年至2004年间,广东约500万居民传染肝吸虫病。


一样认为,吃淡水鱼生易传染肝吸虫,事实上,即使是深海的鱼类,也无法包管它不含有寄生虫。


因为有些寄生虫是嗜盐的,好比棘颚口线虫和异尖线吸虫,也或者存在于深海鱼中。


尽量吃鱼生时,蘸酱汁或许青芥或者起到一些杀菌感化,但也是有限的。


  • 日本人爱吃生鱼片,但不料味着他们的食材就没有污染风险。




所以,基于平安起见,不建议历久大量食用鱼生。


5
烤不熟的羊肉串——旋毛虫病


烤羊肉串属于高温速制,经常外观焦化而中心部门仍半生不熟。


食用这种夹生的烤羊肉串,很轻易传染寄生虫,从而患上旋毛虫病、弓形虫病。


6
夹生的地摊小螺——管圆线虫


福寿螺是广州管圆线虫的中央宿主,每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000-6000条。


人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被传染,它会寄生在人的中枢神经系统中,导致恶心、吐逆等,甚至休克、灭亡。


其实不光仅是福寿螺,春风螺也或者会携带管圆线虫。


若是小地摊的螺肉没有起原包管,又没有好好烹饪熟,难保不会碰倒寄生虫。


喜欢吃螺肉的,请必然要包管高温煮熟,这是防止线虫的有效途径。


7
不熟的蛙肉、蛇肉——曼氏裂头蚴


这种虫子会借居在蛙类和蛇类体内,一样爆炒也不会死,只有在滚水滚煮5分钟的情形下才能彻底杀死这类寄生虫。


  • 本文开首讲述的28岁浙江小伙就是因为生吃蛇胆导致的曼氏裂头蚴传染。


    因为在本地,人们认为蛇胆是珍贵药材,营养价格很高,生吃蛇能够清热解毒、明目、止咳化痰。


    所以,常年狩猎的父亲便从小就喂他蛇胆吃,以强身健体。


  • 无独有偶,广东一位40余岁的中年男子谭某,因为听信“土青蛙能够治伤强身”而一连吃了九只活青蛙,究竟导致寄生虫传染。



要知道,曼氏裂头蚴进入我们身体,甚至会借居在大脑和眼部,造成失明、瘫痪等。


8
不熟的黄鳝——颚口线虫


据浙江在线报道,浙江省医学科学院寄生虫病研究所曾从病发地较多的处所采购了10斤黄鳝,究竟总共星散出了整整250条活的颚口线虫。


当然,这不是说黄鳝完全不克吃,而是必然要烧熟了吃。该研究发如今70℃以上高温下,加热4~5分钟,黄鳝体内的颚口线虫就能够被覆灭。


其实,除了黄鳝,还有泥鳅、黑鱼、汪刺鱼、鲶鱼、鳗鱼里也有这种虫子。


所以,吃这些水产时必需烧熟。


当然,这些食物固然寄生虫多,但并不是说就不克吃了。


只要煮熟透,照样能够宁神吃的,因为高温加热后,能将寄生虫杀死。


综上所述,要想避免“虫从口入”,最有效的法子就是——肉类煮熟了再吃!万万不要生吃,半生不熟的也不成。


除了此之外,还有平常一些惹“虫”小习惯,也需要改一改。



4个习惯,易惹“虫”上身


  • 涮暖锅妄想鲜嫩:下锅后随便涮涮烫烫,还没等食物彻底熟透就吃,这种服法非常轻易招来寄生虫


    此外,最多少备两双筷子,一个夹熟食,一个夹生食,做到生熟分隔。


  • 瓜果蔬菜没洗净:蔬菜瓜果生长过程中,或者会被浇灌粪便肥料,这些蔬果也或者有寄生虫卵残留,是以,果蔬食用前应该用水充裕洗净


  • 野外泅水玩水:野外的河流、湖泊、水池等,轻易存在一种叫阿米巴原虫的寄生虫。


    它能够从鼻腔进入人的大脑,并以大脑组织为食。一旦传染,灭亡率高达90%以上。


  • 生熟不分隔:若是砧板和刀同时切了生的食物和熟的食物,那就有或者引起传染。


    所以,厨房最好备多少把刀和菜板,将生、熟、水果分隔存放。平时切完生肉后也应该清洗消毒后再使用,避免交叉传染。


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文章起原:健康时报、家庭大夫、乐活记、浙江大健康

编纂:高继明  审核:朱蕗鋆

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