春节将至 小心“吃”出来的食管癌

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春节倒计时

距离放假还有 8 天
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本年64岁的张师长已在食管癌手术后生存近10年。他敷陈记者,从年青年头时就爱喝酒,天天两顿,每顿2~3两白酒,这种习惯持续了近20年。直到2010年,他因为喝酒后吐逆、喉咙痛苦、吞咽难题就诊,被确诊为食管癌。在复旦大学从属肿瘤病院胸部肿瘤多学科综合诊治团队首席专家、胸外科主任陈海泉传授主刀之下,肿瘤被成功切除,术后病理证实为T3期食管癌,所幸没有淋趋承转移。术后担心的吞咽、说话功能,也跟着时间逐渐恢复,现在术后10年的他仍然能够像正常人一般生活。

日前,复旦大学从属肿瘤病院发布数据显露,该院胸外科食管癌手术患者术后5年生存率高达63%,个中无淋趋承转移的患者5年生存率更是达到73%,远高于国表里前沿水平。据介绍,经多项国表里首创、原创研究,该院胸外科优化食管癌诊疗手艺,确保食管癌的手术平安性,显著提拔了食管癌患者的生存质量和历久生存,推出食管癌治疗“上海方案”。系列研究功效在《外科学年鉴》、《美国医学会杂志.手术》等国际权势期刊揭橥。

陈海泉传授介绍,我国食管癌病例数约占全球50%,以高龄白叟为主,男性多于女性,此外呈现必然的地区特点,河南、河北、江苏、广东等地高发。

这种现象和什么身分有关呢?陈海泉传授申饬,除了遗传、抽烟等身分,饮食习惯与食管癌有着亲切关系。新春佳节将至,市民在全家团聚、享受美食的同时,要注重避免一些不良的饮食习惯。

一是喝酒。

前文提到的张师长就是一位有近20年喝酒史的食管癌患者。历久大量饮用高度烈性酒与他所患的食管癌有直接关系。酒精是食管癌的高危身分,酒精对食道黏膜会发生极大的刺激。此外,不光仅是白酒这类高度烈性酒,一些人们认为“度数较低”的酒类,无论是黄酒、葡萄酒、啤酒,实质上都是酒精成品,如历久嗜酒同样有致癌风险。逢年过节时,中国人有喝酒、敬酒的习俗,但要注重只可偶然为之,万万不要历久陷溺。

二是过烫。

中国人有爱吃热饮热食的习惯。平时人人喜欢的暖锅、汤圆、热粥、热茶,都是需要趁热下口的厚味。但食物温渡过高,不光“烫嘴”,还可因历久频频刺激食管黏膜,导致伤害,进而诱发食道癌。平日,食管黏膜只本事受 50~60 ℃的温度,若是过烫就会受到伤害。天色冷的时候想“吃口热乎的”无可厚非,但必然要注重,食物不宜过烫,最好在60℃以下,热食、热汤、热茶,记得进口之前“吹一吹、凉一凉”。

三是过辣。

现代生齿味越来越重,辛辣刺激的食物受到了好多人的追捧。但要注重,辛辣刺激的食物同样可伤害食管黏膜,若是再加上喝酒、吃烫食的习惯,无异于“落井下石”,增加致癌风险。

四是腌制。

腌制食品需要使用大量食盐渗入食材,在古代因为食物匮乏、没有精巧的保鲜手段,腌制食品可以耽误食物的留存期。而逢年过节更是享用这些食物的时刻。如今还有好多家庭有过年吃腌肉、腌鱼、腌菜的习惯。不外,腌制食品含有亚硝酸盐类化合物,可诱发食管癌。所以在大快朵颐的同时,万万别忘怀浅尝辄止,不宜多吃。





专家简介

陈海泉  医学博士、主任医师、传授、博导。复旦大学胸部肿瘤研究所所长、复旦大学从属肿瘤病院胸外科主任、胸部肿瘤多学科诊治组首席专家、肺癌防治中心主任。
中国医师协会胸外科医师分会副会长,中国抗癌协会肺癌专业委员会常委、食管癌专业委员会常委,中华医学会胸心血管外科学会委员,中国医师协会胸外科医师分会微创外科专家委员会委员、上海医学会胸外科分会副主委,上海普胸外科专业委员会副主委、上海市抗癌协会胸部肿瘤委员会主委。


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