腊肠是生的还是熟的(腊肠可以直接吃吗)

腊肠是生的还是熟的(腊肠可以直接吃吗)一般情况下,市面上,腊肠的种类有很多,腊肠有生的,也有熟的。如果腊肠是熟的,那么是可以直接吃的。如果腊肠是生的,那么是不能直接吃的。下面让我们具体来看看吧! [本文来自:www.tt44.com]

在日常生活中,腊肠是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,肉质有嚼劲,很多人都会喜欢吃腊肠。那么腊肠是生的还是熟的呢?

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买的腊肠是生的还是熟的 腊肠可以直接吃吗

腊肠是生的还是熟的

一般给时都是生的,但如果你特别交待要熟的,对方会给煮熟,因为做香肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。

腊肠可以直接吃吗

腊肠是用烤箱烤好的,如果是腊肠可能有生的也有熟的,生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。

熟的腊肠可以直接吃

腊肠是熟的就可以直接食用,不会对身体产生不良的影响。

腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。

主要产地有广东(广式腊肠)、广西(梧州腊肠)、四川(麻辣腊肠)、湖南(湘小伍家)及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

生的腊肠不能直接吃

腊肠晒了十几天了,在没有蒸的情况下,可以直接炒着吃。但是要切成片,炒之前要先清洗干净哦!

超市里面真空包装的腊肠,是生的还是熟的,能直接吃吗?这个要注意,是生的,要做熟了才能吃哦!

总之,腊肠是生的,可不能象火腿一样生吃,必须得弄熟了才能吃,蒸或炒或炸都是可以的,但要保证是熟的哦!

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腊肠怎么吃好吃

西兰花炒腊肠

1.西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分

2.腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片

3.蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可

杏鲍菇炒腊肠

1.腊肠切片、杏鲍菇切大粒,洋葱、蒜苔切小断,葱姜蒜切末,红尖椒切小断备用。

2.锅内热油,五成热时,下入杏鲍菇煸至发黄,盛起备用

3.锅内不用放油(因为我买的腊肠比较肥,炒时会出油)加入腊肠,倒入少许料酒,煸至透明

4.下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒,加盐、鸡精调味炒匀,撒葱花,即可出锅

腊肠手撕包菜

1.圆白菜私下叶片后,用清水加少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用

2.切少许葱花备用

3.腊肠一根,切成片

4.锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油

5.放入葱花炒香锅底

6.最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可

腊肠白菜卷

1.干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸;

2.将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用;

3.炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;

4.取一片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适量炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷;

5.将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。

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酱香腊肠土豆片

1.土豆300克,腊肠200克,青红椒各1个,豆瓣酱1勺,糖适量

2.土豆去皮切薄片,放入清水中冲洗2遍沥干待用

3.腊肠斜刀切薄片,青红椒切滚刀状待用

4.锅内放油,中小火放入土豆片煸炒至刚熟微黄状态

5.加入腊肠片和豆瓣酱炒出香味

6.加点糖,起锅前放入青红椒翻炒均匀

腊肠炒青蒜

1.青蒜洗净切成斜段,红黄椒洗净切成段

2.腊肠上锅蒸15分钟,晾凉后切成薄片。锅内放油烧至5成熟,倒入香肠煸炒几秒钟

3.倒入青蒜煸炒至青蒜稍稍变软,倒入彩椒

4.调入少量盐,生抽,醋,快速翻炒片刻,出锅装盘

荷兰豆炒腊肠

1.荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片

2.平底锅放橄榄油,放入切好的蒜片和腊肠,出味后放入荷兰豆

3.待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒,加入盐调味

4.煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可


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