酵素是什么(酵素本质是什么?)

酵素是什么(酵素本质是什么?)

酵素,近年来被传的神乎其神的食品,能治病?能防癌?能减肥?能缓解便秘?能解酒护肝?有些人说:这些是真实有效的。还有人说:这些之不过是商家宣传的销售噱头而已。百度搜索酵素,会出现好几万条的消息。我的大学同学对酵素也是万般喜爱,而且只要她一有时间,还会自己买很多的水果,关门造酵素。我在微信里几乎隔几天就能看到她发的朋友圈:“我又要开始做酵素啦,自己做的酵素好好喝哦!”酵素究竟是什么?真有那么多的好处吗? [本文来自:www.tt44.com]

酵素本质是什么?自己做的酵素要谨慎!

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1. 什么是酵素?

说白了,其实就是一种酶。有人说,酵素可以理解为:酵解植物精华,凝集生命元素。这句话还是出自于一个营养师的嘴。嗯……暂且不评论他说的对不对!其实酵素就是蔬菜和水果的一种发酵工艺而已。如果要说它有那么多的神奇作用,我还是真不行。毕竟酵素的主要成分是酶,酶进入体内以后首先是会被胃酸分解掉的,几乎起不到什么有益的效果。

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2. 酵素润肠通便吗?

不一定,这个要看每个人的不同情况。不是所有人吃了酵素以后都能排便通畅的。有的人吃了酵素以后依然存在便秘的情况,而有的人吃了以后则有一些好转。我觉得可能是和酵素中添加的成分有关,有的品牌的酵素里面会添加一些益生菌成分。有些人便秘就是因为缺乏益生菌导致的。正式因为吃了有益生菌的酵素,对自己的肠胃做了一个调整,所以的问题才得以解决。当然这一步是要归功于益生菌的,而非酵素的功效。

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3. 吃酵素可以减肥?

很多减肥人群会通过吃酵素的方式去减肥,也有一些人会发现,吃了很久的酵素,其实体重并没有什么变化。还有部分人群吃了酵素以后,可能是身体比较敏感,体重是会略有下降的,但是不会下降很多。酵素减肥,效果并不是很好,不能寄希望于酵素。

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4. 自己做酵素会不会更好?

这个问题的答案是:不会!有的人认为自己做的东西才是最好的,就像我的那位同学,经常自己做酵素。但是其实酵素这种发酵食物并不是自己做才是最好的,因为自己做控制不好大环境。很可能会导致有杂菌入侵,酵素本来就是一种发酵食物,如果有杂菌进去了,吃了以后可能会引起不适。如果你很喜欢酵素的味道,还是建议购买正规厂家的,毕竟安全一些。自己做的酵素,一般只是适用于浇浇花、养养土,效果还是不错的!

酵素本质是什么?自己做的酵素要谨慎!


总之,无论是哪一种新型的产品的出现,大家都不要太过于崇拜,应该用冷静的心态去面对。


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