板栗怎么做好吃(板栗7种做法,简单美味真靠谱)

每年的板栗大量上市的季节,我都会买一些板栗存起开,放再冰箱里冷藏,这样不易坏。炒,烤,炖,都是我的常用做法,烧菜,熬制,炖肉都比牛羊肉好吃。因此,我做了很多板栗菜谱。今天可可就整理7个菜谱,炖鸡,烧排骨,简单好做又好吃,希望喜欢吃板栗的小伙伴们,换着花样吃板栗吧。第一道《玉米板栗炖鸭》正是吃栗子的季 [原创文章:www.tt44.com]

每年的板栗大量上市的季节,我都会买一些板栗存起开,放再冰箱里冷藏,这样不易坏。炒,烤,炖,都是我的常用做法,烧菜,熬制,炖肉都比牛羊肉好吃。因此,我做了很多板栗菜谱。今天可可就整理7个菜谱,炖鸡,烧排骨,简单好做又好吃,希望喜欢吃板栗的小伙伴们,换着花样吃板栗吧。 [转载出处:www.tt44.com]

板栗7种做法,简单美味真靠谱,吃过都点赞


第一道《玉米板栗炖鸭》

正是吃栗子的季节,搭配玉米和栗子一起炖鸭汤,栗子吸收了鸭汤的鲜美,绵软又糯糯,鸭肉吸收了玉米的清香,更加的鲜美好吃,不腥不腻,肉质鲜嫩,汤汁清澈香浓。

主料:鸭腿2个、水果玉米一根、栗子400克
辅料:盐、姜、料酒、花椒粒10个
做法:1、把鸭腿洗净切成大小一样的块,不要太大了,姜切片,把鸭腿凉水下锅。加白酒煮开,捞起来,洗去血沫
2、水果玉米洗净切块,栗子去壳(去壳方法:将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。在煮开的热水中加入适量的盐,将生的板栗直接放进去煮五分钟左右,然后捞出来很容易就能将皮去掉了,这种方法可能是大家用得比较多的。)
3、把鸭腿肉块和栗子、玉米,加进臻米UFO饭煲压力锅
4、加姜片,花椒粒,可以几片香叶去腥味(可选)
6、加入清水,不要太多了,一般盖住食材就可以了,这样汤汁浓郁好吃,多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃,也可以更少一些水,因为电压力锅不太损耗水分
7、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“炖肉”模式;压力锅电自带的时间就可以 ,这是行业首创智能识别双单
8、等时间到了,排掉压力,就可以加盐搅拌均匀,再焖一会入味
9、出锅时撒上香葱末提香味,鸭肉香浓好吃,栗子软糯,汤汁带有玉米的清香,这个秋末的霜降,喝一碗热气腾腾的鸭汤,真舒服暖和。尤其是上班族,提前预约好,下班回家就可以美滋滋地享受了。

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第二道《板栗烧排骨》栗子和排骨的搭配,更可以很好地健脾,强壮筋骨等等。

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主料:栗子、排骨
辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒
做法:1、把排骨洗净切段,葱姜切末
2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,去壳去皮
3、热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色
4 、倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子,继续盖上盖子小火焖到排骨熟,加入盐翻炒均匀,转大火收汁,撒上香葱末即可。


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