谁的家里没囤过这个？！

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【小分队原创测评系列】

自贡兔暖锅

辣度:★★★★

自贡的同伙爱吃兔，本地的兔暖锅也很出彩，这个牌子的鲜锅兔除了大包兔肉和底料，甚至自带了青红辣椒和嫩姜，直接切成丝即可。据说炎天用的是仔姜。

按照解说步伐加水煮开傻瓜把持，注重要点是若是第一次感触自贡辣度，建议先少放辣椒，省得辣哭没有解救机会。兔肉的量知足的，并且肉嫩很入味，锅底很鲜辣微微带甜的感受。

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 搭配涮菜:轻易面 

官方还赠予了一包拉面，吃完兔肉能够煮一包面进去收尾，有蔬菜感受能够煮点蔬菜，搞一个豪华红油拌面，很绝。

贵州豆米暖锅

辣度:★★

大贵州除了众所周知的酸汤暖锅，还有对照小众的豆米暖锅，底料里有贵州特色的花豆，这家的豆米暖锅有脆哨(五花肉丁)和糟辣(贵州辣椒酱)两种口味，附赠特色蘸水糊辣椒一包。

豆米暖锅吃的就是底料的豆子，煮的软糯细腻不会很油，咸香鲜辣的豆子配米饭吃最佳，是碳水加倍的香味。

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 搭配涮菜:酥肉、豌豆尖、豆成品

豆米暖锅搭配嫩嫩的豌豆尖、炸酥肉和各类豆皮等豆成品都很好吃，糊辣椒蘸水淋点原汤，不要蘸太多，辣照样蛮辣的。

重庆麻辣暖锅

辣度:★★★★

家中常备的暖锅底料少不了重庆牛油暖锅，重庆内陆同伙他们是不会囤暖锅底料的，都是去家楼下吃。在北京的我们囤得最多的照样老牌子桥头老暖锅。

一小块一小块的轻易装适合康乐的一人食，多人也轻易把握用量轻易保留，底汤浓烈麻辣不会只有死辣，涮菜的话会对照进味。还有一个牌子叫【红99暖锅底料】亲测也不错。

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 搭配涮菜:鸭血、麻辣牛肉等

麻辣暖锅的CP当然是各类内脏和麻辣牛肉、各类大片肥牛，调个香油碟就很棒棒了。在家不轻易买到新颖的毛肚黄喉那些。比来吃到对照嫩滑的鸭血，是在盒马买的牛奶鸭血，获得人人一致好评。

牛大骨暖锅

辣度:★★★

如今天天逛逛盒马买菜已经是平常了，盒马本身也悄然出了多少暖锅系列。介绍给重口肉食喜爱者这个牛大骨暖锅，自带超大块的贴骨牛肉炖煮得软糯酥烂，但吃起来还很鲜韧。

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 介绍涮菜:企鹅丸子

原汤搭配香料熬制的汤底非常浓烈。涮菜也能够试试盒马本身出的企鹅丸子，在家玩一下企鹅跳水也很有氛围。

海南糟粕醋暖锅

辣度:★

第一次知道海南的糟粕醋暖锅照样看沸腾吧暖锅记载片，跟贵州酸汤纷歧样，它是用发酵酿做成的酸醋来做成暖锅底料，是本地人很喜欢的一种暖锅。

糟粕醋是酿造的液体，所以暖锅底料是按瓶装的，一小瓶已经是6人份，酌情倒入。有辣和不辣口味，我们选的是辣的。官方介绍做法是，先把大量蒜末炒成金黄，再到场底料和汤底，满屋飘蒜香，汤底能够喝，酸香开胃很清爽。

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 搭配涮菜:海鲜、牛肉、蔬菜

糟粕醋暖锅适合拿来涮各类海鲜和鱼肉，更衬清甜。好一点的雪花牛肉或许牛肉丸也能够拿来涮，辣口味其实的也不会稀奇辣，底料拿来做酸汤小炒其实也不错。

台湾姜母鸭暖锅

姜母鸭是闽南区域很喜欢吃的一种滋补暖锅，这包底料的包装也是很朴质，就是一大包冷冻姜母鸭极其锅底，打开能闻到淡淡的中药香。

这个最佳服法是介绍煮开后再本身加两碗米酒会加倍增香，鸭肉的量也给的蛮多，肉炖得烂而不散，吃起来不柴。汤底温而不燥，冬天拿来进补喝着很舒服。

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 介绍涮菜:米血糕、粉丝、豆腐

这个汤底对照粘稠，能够拿来涮台湾特色的米血糕和粉条，轻易吸汤汁，吃得很知足。

菌菇暖锅

这款菌菇底料介绍给不克吃辣的清淡系同伙，底料很真材实料，用了8种菌菇干货，清汤也不会乏味，适合屯在家做鸳鸯锅时闪亮登场。

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 介绍涮菜:肉丸、青菜

清汤菌菇锅最适合就是各类鲜肉丸子和叶菜，尤其是冬天的大白菜煮一煮幸福感爆棚，小查询，你吃暖锅是脆叶子党照样软叶子党呢

克己椰子鸡暖锅

最后的彩蛋是深圳特产椰子鸡暖锅，固然网上也有卖，其实本身买材料做也对照简洁。

预备材料:切好的嫩鸡、椰子2-3个、青柠、小米辣等

1.把椰子挖开倒出椰汁备用，椰肉挖开备用，鸡肉剁块焯水备用

2.将椰汁倒入锅中，然后将鸡肉、椰子肉倒入锅中煮开，同时到场你想煮的配料，好比说马蹄竹荪等等。(若是椰汁不敷，能够买if牌自然椰子水)

3.调一个青柠小米辣酱油汁，锅开煮几分钟关火既能够开吃。

汤头清甜，鸡肉脆嫩，同伙集会做这个经常是连汤带肉都吃清洁了。