大名鼎鼎的鸡蛋仔,没想到这么简单!5分钟一盘好吃到停不下来

新手烘焙志 新手烘焙志

鸡蛋仔真的是茶茶小时候最爱的甜点之一,鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等做成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中央,放在火上烤成。

[原创文章:www.tt44.com]


[原创文章:www.tt44.com]

倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中央是半空的,咬下时口感稀奇弹牙。尤其家里有孩子的值得一试,非常讨孩子喜欢。




香港鸡蛋仔


by 千里駒

配料:
低筋面粉150克、木薯粉30克、无铝泡打粉8克、全蛋液115克、砂糖150克、淡奶30克、玉米油30克、水150克

烹饪步伐:
1.全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中,搅拌平均


2.筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌平均


3.过筛一遍


4.静置一小时备用


5.先预热模具,刷上油


6.倒入面糊,面糊倒入中央会流向四周


7.将模具合上,立时翻面


8.1-2分钟打开看看上色情形,上色幻想烤好了


9.用竹签挑起四边,将鸡蛋仔脱模放在碟子上


10.也能够趁热将鸡蛋仔卷起来,完成后请享用外脆内软的鸡蛋仔

菜谱小贴士: 

1.过筛面糊可令鸡蛋仔口感更嫩滑

2.要卷起鸡蛋仔必然要趁热,脱模立时就要卷起
3.面糊要从中央倒入让其天然流开,不要倒满模避免合上模具时面糊往外溢出

近期精选

1.棉花糖也能够在家做,一个鸡蛋做一盘,没有添加剂孩子吃得宁神

2.这蛋糕配方真好,柔软细腻味道棒,食材做法简洁家人爱吃

3.克己厚蛋吐司,松软咸香可拉丝,手把手教你一次成功

4.加一点小巧思,蛋糕卷瞬间颜值爆表!享受惬心冬日下昼茶

5.有了这个方剂,你再也不会去买蛋糕了,香甜细腻得乌烟瘴气巨好吃


存眷“新手烘焙志”,学更多美食做法

新手烘焙志微信号:xinshouhongbei扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 2021年生肖纪念币预约时间表,2021年生肖纪念币怎么预约

    现在很多收藏爱好者都喜欢收藏纪念币,纪念币的发行数量是有限的,尤其是生肖纪念币,很多人都想凑齐十二生肖的纪念币。即将到来的2021年是牛

  2. NO.2 小红书用户量超2.5亿(小红书2019数据分析)

    新民晚报讯(记者 金志刚)今天,生活方式社区小红书联合近50万用户共同出品了小红心评分体系。这款产品以小红书真实体验用户和一人一票,每

  3. NO.3 金晨黑历史天涯曝光 私生活糜烂是真的假的

    金晨的父亲在节目中就爆料了金晨的一段低谷期,据金晨父亲爆料,2017年是金晨事业的低谷期,金晨因为负面传闻被官司缠身,对自己以及家人的精

  4. NO.4 电信宽带多少钱一年,2020年电信最新套餐收费标准

    要说用宽带就得用电信的,至少在电信的基本盘南方地区如此,而电信哪个套餐最实惠,我个人的看法就是十全十美中最低那档或者是中间那档,来

  5. NO.5 最吸引人的护肤软文,女人护肤正能量语句

    1. 一颗向上的心 不该有下垂的皱纹 2. 辛辛苦苦大半年 一晒回到解放前 3. 你花的每一分钱 在脸上都看得见 4. 面膜敷得早 脸看起来比较小 5. 皮肤不好

  6. NO.6 顶楼韩剧第一集死的是谁 完整版剧情及结局介绍

      第1集:英洙生前是一个百货公司女装卖场科长,他在结婚纪念日当天拼命工作,不惜抛下等待着自己的妻子。明星宋怡妍是韩基卓年轻时的爱人,

  7. NO.7 球鞋ep是什么意思,知识科普

    曾几何时,在国内进行售卖的耐克篮球鞋盒上经常会印有EP的字样,EP到底是啥意思?有人说广告色!有人说是球员版(难道PE印倒了?),还有人说

  8. NO.8 少女遭多名未成年人性侵 视频画面曝光令人暴怒

      公安机关提醒未成年女性,在受到不法侵害时一定要及时报警并告知家长。公安机关坚决打击严重侵害未成年人的暴力犯罪。 希望社会各界和广大

Copyright2018.天天说事,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!