西安最靠谱的“吃吃吃”攻略：本地人告诉你，才不去回民街！

若是问起整个大西北最亮眼的一座美食城。
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那无疑就是十三朝古都：西安！

这里的美食，在各大影视剧里不知道刷过几多次存在感。

▼《长安十二时辰》中让张小敬吃得停不下来的水盆羊肉

▼《白鹿原》里一碗简洁粗鲁的油泼面，不知道馋了几多人

▼《那年花开月正圆》中孙俪最爱吃的蜜枣甄糕

西安美食，壮大到什么水平呢？

用一句话总结就是：亲信好找，却难逢敌手。

而最正宗的西安美食，不只在回民街，也不止于永兴坊。

今天就让内陆人来手把手教教你怎么吃遍西安！

☞biangbiang面

biangbiang面是一种比通俗扯面还要更宽、更厚的面条，而且是手工拉成的。

应该没几小我会写这个字吧，连电脑都无法输入这个合成字。

其实这种面有如许一个名字是因为建造过程会发出“biangbiang”的声音。

☞擀面皮凉皮

据说西安人最爱的三件套就是：凉皮、肉夹馍、冰峰汽水。

☞油泼面

一道滚烫的油泼辣子浇下去，点燃了整碗面的魂魄。

西安好吃的油泼面实在是太多了，无需介绍，路边随便找一家都不会错的。

☞岐山臊子面

面条细细的，厚薄刚好，面汤泛着油光。

最香的就是最后放在上面的肉臊子，是整碗面的精辟地点。

内陆人介绍的面馆：

【老闫家手工绿菜面】（永宁路与友情东路交叉口）人均¥20

也是一家有口皆碑的老店了，一碗手工菠菜面是来到西安必需要吃的！

【柳巷面】（吉庆巷吉庆大厦B座）人均¥21

西安的出租车司机们经常会介绍这家，手工做出来的面就是稀奇劲道。

【世界第一面】（小寨东路8号）人均¥51

招牌的「世界第一面」纷歧定所有人都吃得惯，不外照样能够测验一下，连锁店好多也很好找。

☞羊肉泡馍

冬天坐在开着暖气的室内，吃一碗羊肉泡馍再配上冰汽水，那绝对是最高享受。

西安的泡馍，平日都邑分为通俗和优质两种。

其实建议选择通俗的，因为优质的加器材多了反而不敷原汁原味了。

本身亲手掰出来的馍才是最香的，要有耐烦哦，掰得越小越好。

☞水盆羊肉

其实就是一种更适合炎天的羊肉汤，讲究的就是四个字：汤清，肉烂。

最地道的服法就是配上一个新月烧饼，再来几瓣糖蒜。

☞腊汁肉夹馍

内陆人介绍的馆子：

【秦豫肉夹馍】（东木头市19号）人均¥17

在西安，这是一家不管内陆人照样旅客都很爱的肉夹馍网红店。

【刘峰肉夹馍】（振兴路1号）人均¥20

胡辣汤一样，然则这家的腊牛肉肉夹馍在西安绝对是数得上来的好吃。

【果渊斋老米家】（北广济街277号）人均¥28

一家名不虚传的老字号泡馍馆，汤底不咸也不会太油腻，很适合公共口味。

【一真楼】（大皮院18号）人均¥39

这家老店的魂魄是汤底，建议起个大早去抢头汤！

据说这家老店在陕西相传两代人，是标杆一般的存在了。

☞肉丸胡辣汤

对西安人来说，早晨喝上一碗肉丸胡辣汤，这一天才算是起头了。

汤很浓稠，酸辣口的，天冷的时候来一碗，别提多温煦了。

☞羊肉串

☞蜜枣甄糕

是用糯米、红豆、蜜枣做的，口感软软糯糯，香香甜甜。

还能带来很大的饱腹感。是西安人很爱的一种小吃。

有好多种分歧的叫法，zhēn糕、jìng糕、zèng糕……

不外最早的名字其实是起原于建造时使用的一种炊具：甑（zèng）。

☞摔碗酒

首要是摔个风格，摔个高兴。

酒其实没什么好喝的，但体验一下豪爽的西北文化照样很有需要的。

内陆人介绍的一些处所：

【刘山君肉丸胡辣汤】（从新巷12号）人均¥10

西安内陆名气最大的胡辣汤必然是这家，好多内陆人列队的。

【朱秀英梆梆肉葫芦头】（西大街琉璃街2号）人均¥40

招牌葫芦头处理得很清洁，喜欢熏肉的小伙伴必然不克错过这家。

【福苗小骆驼烧烤】（莲湖路莲湖公园北门对面）人均¥93

主打西安的传统小吃和铁签烧烤，能够营业至凌晨三点。

痛舒坦快摔完酒之后，别忘了点个【在看】哦~

跟着内陆人

一路逛吃逛吃

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