现在学晚上就能吃上,简单好吃的下饭硬菜。

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冬天是犯懒的季候,入冬以来一定好多人已经良久没开仗了吧?


就用这道简洁的下饭硬菜——懒人焖鸡,来解救你们吧。


每次我只要新熬了葱油,除了做葱油拌面,家里饭桌上也总会多一盘葱油焖鸡。对我来说,它就是动着手指就能变出来的菜。


若是你不会做饭,用眼睛也学得会。



葱油是不吃葱人士的福音。熬事后葱的冲味全消,没了莽撞的脾性,变得温润甘醇。无论搭配什么都似乎加了鲜香buff。


小火焖煮,把这份浓烈熬进鸡肉中,滑嫩去骨,配一碗热饭。


窗外北风冷冽,桌上热气浓香,请慢用。



葱油焖鸡

1、鸡腿和鸡翅切块(我这里5个鸡腿4个鸡翅),先焯一下水(放入冷水锅中,大火煮沸,变色后捞出)。



2、葱油一样是事先熬好了,等需要时放的,这里教一下简洁做法:锅内放入1/4碗食用油(油量不宜过少),再放入一大把小葱段和4片姜片,小火煎至葱段发黄。



3、倒入焯水后的鸡块,略微翻炒至微黄,接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖,翻炒平均后再倒入半碗水。



4、大火煮沸,待汤汁收至浓稠后关火。














我还有很多简洁的下饭硬菜

想看的话,给我点个赞或在看吧:)




一则通知


这周六有空吗?


日食记 x 上剧场将会于本周六的19点,在日食记线下体验店做一场「暗恋桃花源 · 冬日朗读会」,这也是我们冬日主题运动之一。我们还邀请了这部剧作的演员来到现场,和人人围坐在一路朗读和表演《暗恋桃花源》脚本。


故事有咸有甜,生活有悲有喜。我们预备了好喝的白桃乌龙和点心绿豆糕,除了脚本赏析现场也会一路分享双方的事。


此次同样是日食记会员福利

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