早餐还在吃它?多加一步香醇浓郁,好吃料足人人夸!

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前几天倏忽升温,这几天又倏忽降温,夹带着几场雨,冷得花吃姐姐我又打起了粥的主意。
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还记得花吃姐姐周五的砂锅粥专题吗?鲜醇的虾蟹海鲜粥和肉香浓烈的排骨粥固然厚味,但也没有钱天天吃。
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相信人人早餐都吃过京彩瘦肉粥吧~捣碎的京彩加上小口紧实的瘦肉,和白粥搅拌一下送进口中,京彩内中的酱汁绵软醇厚,真是不懂有些人竟然不克接管它!

今天花吃姐姐做一道性价比更高但也很有营养的双蛋鸡丝粥,京彩和咸鸭蛋双蛋合璧。


再加上早餐也经常会来一根的油条搭配拉丝的鸡胸肉和精心调制的料汁,滋味连绵稀奇上头~赶紧试试吧!


RECIPE
双蛋鸡丝粥
材料
鸡胸 160g / 泰国米 100g / 珍珠米 60g
干贝 5颗 / 小米椒 2 / 蒜头 2
咸蛋 1 粒 / 京彩 1 粒 / 油条 1
葱 适量 /  适量 / 洋葱 适量

调料

生抽 1 瓷勺 / 盐 1小勺 / 麻油 适量

 1.处理配料葱切末,姜切成丝,蒜切末,油条切小段,小米椒切圈,洋葱切丁。




咸鸭蛋剥壳切片,京彩剥壳切片。
>>为了防止剥碎能够将外壳敲碎后滚一滚,然后放在水中慢慢剥。


2.煮粥底将5颗干贝、1小勺盐、160g鸡肉和1L清水放入锅中,开大火煮滚。


水滚后,将洗清洁的米倒入锅中,搅拌至滚后,关盖转中小火煮20分钟,之后关火再焖20分钟。



3.炸蒜油蒜末炸成油,盛出备用。



4.鸡胸肉撕成丝粥焖20分钟后,鸡肉捞起来撕成丝。

>>能够用两把叉子交织撕。



5.调酱小米椒圈、洋葱丁、生蒜末和1瓷勺生抽搅拌平均。



6.摆上佐料开仗煮滚,将咸鸭蛋、京彩、油条和鸡丝到场粥,淋上适量的麻油、蒜油和葱花就能够享用了。


粥底煮得浓烈,热乎乎的冒着热气,披发出淡淡的米香。

浸润在粥底中的京彩和咸鸭蛋稀奇诱人,咸鸭蛋黄乐融融淌着的油汁滴在粥上,不消此外的酱汁也充沛鲜美。



最喜欢的就是舀一大勺白粥,连带着京彩和咸鸭蛋,在碗中捣碎,单吃自带咸鲜的滋味,也能够随意选择个中一种蛋。

搅拌平均后,再来一块油条,在粥底中泡一下,透着外皮软塌,内中香酥的口感,比单吃还过瘾。


万万不要忘了鲜嫩的鸡丝,淋上一点熬制的蒜油和酱汁,微微辛辣的滋味在嘴中散开,迫在眉睫又来一大口粥。


还记得花吃姐姐的柚子专题分享吗?

最后花吃姐姐分享了几个柚子皮的生活小妙招,不外谈论好多同伙敷陈我柚子皮的白瓤还能吃,很巧妙!


比来用柚子皮做成柚子糖的方式对照火,步伐也不算难。

瓤先切成块状然后多洗几遍,去除吃力味,然后煮开清洗清洁后拧干,最后冰糖和清水1:1的比例在锅中煮开后加瓤块中火翻炒10分钟就能够啦。


图源见水印

冷却之后就能放进密封罐中留存,Q弹有嚼劲,可不比皮相买的糖果哦!

好啦,今天的食谱和分享就到这里~你喜欢哪种粥?柚子瓤还能做什么?迎接留言和花吃姐姐分享哦~
醇香粘稠一锅粥

砂锅粥专题 | 生滚牛肉粥

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